Fico pensando em como a comida está ligada as nossas memórias afetivas, as nossas lembranças mais remotas...
Quem não tem saudade do doce de banana cortado em rodelinhas, que a vovó fazia quando a gente era pequeno, quem não tem saudade dos bolinhos de chuva, do cuscuz de milho moído, da macarronada com galinha caipira que reunia toda a família nos domingos...
E do lanche da tarde, cheio de biscoitinhos especiais, quando visitávamos alguma tia querida, ou daquela limonada geladinha quando estudávamos na casa dos colegas? Tudo isso fica mercado em nossos sentidos, e de vez em quando sentimos até o cheiro daqueles tempos...
Quase todo mundo tem uma lembrança assim, ligada ao paladar ou ao olfato. Ligada principalmente a emoção e ao afeto.
Por isso é muito interessante uma cozinha que mexe com nossos afetos, com nossas emoções e lembranças mais profundas...
Uma cozinha que resgata pratos esquecidos e apagados pelos fest food's e modernidades com gosto de plástico, pigmentadas e aromatizadas artificialmente, que surgem como cogumelos por nossas cidades.
sim! uma cozinha com sabor e arte, uma cozinha naturalmente colorida e lúdica. Uma cozinha verdadeiramente rica, saborosa e criativa. Feita com amor! Modéstia á parte, como a Cozinha das Meninas, que estará voltando com todo gás nesse verão, inclusive com a parceria do Cine Japiassu. Uma mistura perfeita: Cozinha com afeto e cinema alternativo!
